从源头加强食品安全


从源头加强食品安全近年来,食品安全事件一直在发生除了缺乏监管责任和缺乏纪律处分能力外,生产链中的安全隐患也有重要的安全原因在食品生产过程中使用劣质原料,添加有毒物质,非法使用食品添加剂,抗生素,激素和其他有害物质等,都在生产链中因此,我们实现食品安全,从源头上形成长效机制一是进一步加强食源安全管理和保障体系建设一方面要严格控制环境污染问题,避免食品原料污染转移引起的食品安全问题;另一方面,有必要控制各种食品原料,食品添加剂和饲料添加剂生产过程的能力建设和监管控制其次,作为第一个负责食品安全的人,食品生产者应增强诚信意识,加强自律,从源头上保证食品安全在食品加工过程中,要实施主要责任,完成批量检验,原料采购,过程控制,工厂检验等质量检验体系,建立规范,管理,质量管理体系,操作和过程记录总之,面对日益增长的食品生产产业链,从产业链的源头监测,食品供应中每个环节的可追溯性,使那些不符合标准的食品无法进入市场只有食品生产者和消费者才能与监管机构合作,
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